高血脂的人宜吃什么和不宜吃什么？

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适合食用的食品：
高血脂
1、洋葱
洋葱能够软化血管，降低血液黏稠度，对降压和降血脂有着重要的作用。除此之外，洋葱中含有的洋葱精油还可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化的情况，对高血脂患者降血脂有着非常好的帮助。

2、茄子

茄子皮内含有丰富的维生素，具有降低血脂和胆固醇的功能，对人体有一定的活血、通脉功能，因此，茄子对于高血压、动脉硬化及高血脂患者来说是理想的食物。

3、大蒜
大蒜具有降脂抗菌的作用，对于心血管患者来讲，多吃大蒜能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂。

4、菊花

菊花有降低血脂的功效，对与高血压患者有降压的作用，平时饮茶时可放些菊花，能够有效的保护心血管，预防心血管疾病的发生。

5、苹果

高血脂患者多吃水果有益于身体的康复，苹果能够吸收人体内多余的胆固醇，起到降脂的作用。

6、韭菜

韭菜含有丰富的纤维素，研究以表明，常吃韭菜对于高血脂及冠心病患者十分有益。

可达龙

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不适宜食用的食物：

1、猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

2、虾米

虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。

3、羊肾

羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。

4、瑶柱

瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

5、鸭蛋

鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。

6、猪蹄猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。

7、墨鱼

墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。



扩展资料：

血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。

饮食注意

咖啡、茶

咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。

食物的烹调方式。

在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。

食物多样

食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g，以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

多吃蔬菜、水果和薯类

多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清TC，提高HDL-C的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。

常吃奶类、豆类及其制品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

经常吃适量鱼、禽、瘦肉

经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。

轻度血浆TC升高者，膳食胆固醇摄入量<300mg/d。血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量<200mg/d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。

磊博士

       (1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
　　(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
　　(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
　　(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
　　(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
血脂化验单怎么看

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高血脂的治疗
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李博士

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